1 celé kuře

1 vejce

2 lžíce bílého vína nebo sodovky

hladká mouka

mléko

olej

sůl

Vejce ušleháme do pěny, přimícháme víno, osolíme a přidáme mouku. Toto hustší těsto poté rozředíme mlékem. Kuře rozkrájíme na porce, osolíme, obalíme v hladké mouce a pak je namáčíme do připraveného těsta. Klademe je do horkého tuku, jakmile na spodní straně těsto ztuhne, porci obrátíme a osmažíme i druhou stranu. Pak zmírníme oheň a maso dosmažíme.