1 kg hovězího masa

500 g brambor

2 cibule

2 lžičky citronové štávy

1 lžička škrobové moučky

1 česnek

3 mrkve

sůl

bazalka

Maso vcelku pokapeme citronem, potřeme česnekem, osolíme a posypeme bazalkou. Poté ho zprudka osmahneme, aby se maso zatáhlo, přendáme do pekáče, podlijeme vodou (nebo hovězím vývarem) a přikryté pečeme 2 hodiny na 200 stupňů. Poté přidáme k masu brambory nakrájené na kostky, mrkev na kolečka a cibuli na větší kusy a pečeme do změknutí. Štávu zahustíme lžičkou škrobové moučky.