Brokolici vložíme do vody, osolíme ji a vaříme, dokud napůl nezměkne. Pak ji rozebereme na růžičky a nakrájíme na kousky. Zapékací mísu vymažeme máslem a poklademe do ní kousky brokolice. Vejce rozšleháme s mlékem, osolíme, opepříme a vmícháme nakrájenou pažitku, poté polijeme brokolici. Posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme.