1 kg jehněčí kýty

150 g žampionů

60 g másla

20 g anglické slaniny

3 vejce

1 ks nakládané papriky

3 lžíce hrášku

1 lžíce hladké mouky

1 litr vývaru z masoxu

sůl, pepř

Na kostičky nakrájenou slaninu rozškvaříme, přidáme nadrobno nasekané žampiony, osmahneme a zalijeme vejci, osolíme. Odstavíme z plotny a vmícháme hrášek a nadrobno pokrájenou papriku. Nádivkou naplníme kýtu a zavřeme jehlou, maso posolíme a upečeme na 30 g másla, maso otáčíme a podléváme vývarem, poléváme štávou. Zhruba 15 minut před dopečením přidáme zbytek másla, štávu zahustíme moukou.